ギフト（贈物）に最適なオリーブバージンオイルのレシピ（料理）・効能（アトピー・生活習慣病・心臓病・動脈硬化）・作り方・成分・種類・使い方や飲む健康法など網羅している、エキストラバージンオリーブオイルの専門店

ギフト（贈物）に最適なオリーブバージンオイルがあなたを待っています！！レシピ（料理）・効能（アトピー・生活習慣病・心臓病・動脈硬化）・作り方・成分・種類・使い方を網羅し、石鹸・化粧品（スキンケア・クレンジング・ヘアケア）と美容にもよくダイエット・便秘・健康・美容が気になっている方、無農薬のおいしい完熟エキストラバージンオリーブオイルはいかがですか？（オーガニック認証は取得しておりませんが、チュニジアには農薬を使うという習慣自体がございません。）

当サイトは、ギフト（贈物）に最適なチュニジア産の最高級無農薬完熟コールドプレスエキストラバージンオリーブオイル「RUSPINA（ルスピナ）」を中心としてチュニジアの食材を販売している専門店です。

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血管の病気を防ぐオリーブ油

　⇒　毎日新聞で、栄養生化学者の佐藤　富雄先生が述べておられたことを抜粋･引用（2003/11/24）

　オリーブオイルが健康長寿に役立つ優れたオイルとして
　世界中の注目を集めるようになりました。

　それは、食生活の中にオリーブオイルを取り入れてきた地中海沿岸の人々に心臓病による
　死亡率が少ないという事実が、調査を通して明らかになった為です。

　1950年代に著名なアメリカの生理学者、アンセル・キーズ博士の大規模な疫学調査以来、
　この分野の研究は飛躍的に進歩し、オリーブオイルが心臓病をはじめとした血管の病気を
　防ぐ仕組みが次々に解明されてきました。

　さて、注目のオリーブですが、他の植物性油に比べて、
　どんな特性をもっているのでしょうか？

　オリーブオイルの最も特徴的な点は、数ある植物油のなかで唯一、
　搾ったまま利用できる油である事です。

　大豆･トウモロコシ･ひまわり･ゴマ･菜種油などから採れる植物油の多くは、
　種子に科学的な処理を加えて抽出しますが、オリーブオイルの製法はいたってシンプル。

　精油処理をほどこさず、熟した実を圧搾して搾取したエクストラ･ヴァージン･オイルはまさに、
　「油性のフルーツジュース｣と呼ぶにふさわしい油なのです。

　
　このオリーブオイルの主成分である一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は

　（１）　血中のLDL(悪玉コレステロール)を低下させる。

　（２）　その一方で血管内に滞った余分なLDLを肝臓内に回収する役目を果たす
　　　　HDL（善玉コレステロール)を低下させない。

　（３）　活性酸素の作用を抑え(抗酸化作用）、動脈硬化を引き起こす酸化LDLの生成を防ぐ。

　　　　　　　　　　　という3つの働きによって動脈硬化を未然に防ぐ事が証明されています。

　日本人が多食する大豆油・菜種油・コーン油などは二価不飽和脂肪酸のリノール酸です。

　ところが、このリノール酸に関しては、
　
　多く取りすぎると細胞膜の酸化が起こりやすくなる事に加えて、血栓ができやすくなったり、
　血管が収縮しやすくなって、動脈硬化の引き金になることが指摘されています。

　オリーブオイルは、油の一種であるにもかかわらず、太りにくいと言われています。

　それはオレイン酸には、
　
　肝臓に働きかけてインスリンの効き目を改善する作用があり、
　その効力はリノール酸など他の不飽和脂肪酸の約２倍に上る事が明らかにされています。

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